A água como Solvente

A ÁGUA COMO SOLVENTE

         A água é um elemento composto por dois átomos de hidrogênio (H) e um de oxigênio (O), formando a molécula de H2O. É uma das substâncias mais abundantes em nosso planeta e pode ser encontrada em três estados físicos: sólido (geleiras), líquido (oceanos e rios), e gasoso (vapor d’água na atmosfera).

Fonte: http://www.mundoeducacao.com.br/

        Aproximadamente 70% da superfície terrestre encontra-se coberta por água, ela é de fundamental importância para a vida de todas as espécies e cerca de 80% de nosso organismo é composto por água. Possui várias propriedades, dentre elas "A ÁGUA COMO SOLVENTE".

       A água é um dos melhores solventes na natureza, capaz de dissolver uma infinidade de substâncias, como sais, gases, açúcares, proteínas, etc. Essa alta capacidade de dissolver substâncias deu á água a característica de solvente universal.

Como ocorre?

      As moléculas de água (solvente) penetram entre as partículas do soluto, que pode ser um sal, açúcar, etc. Quando penetram na partícula, as moléculas de água promovem a separação das partículas, dissolvendo-as. A mistura formada é chamada de solução.

Fonte: http://www.soq.com.br

Há vários tipos de soluções feitas com este solvente.

- água mais açúcar – água solvente/açúcar soluto

- vinagre – água solvente/ácido acético soluto

- água sanitária – água solvente/hipoclorito de sódio soluto

- soro fisiológico – água solvente/cloreto de sódio soluto

- água potável – água solvente/sais minerais e gás oxigênio soluto

- água do mar – água solvente/sais minerais soluto

As substâncias que se dissolvem em água são chamadas de Hidrossolúveis. Exemplos: açúcar, álcool, ácido acético.

Importância da água como solvente nos organismos:

- Plantas: os sais minerais só são absorvidos do solo pelas raízes das plantas depois que forem dissolvidas em água.
- Sangue: é uma mistura heterogênea. A parte líquida (plasma) é constituída de glóbulos vermelhos, glóbulos brancos e plaquetas. Este plasma contém água, onde estão dissolvidas outras substâncias como as vitaminas e a glicose. A água serve como transporte dessas substâncias para o resto do corpo.
- Urina: a água atua como transporte das substâncias ruins que devem ser eliminadas do corpo. Essas substâncias são: uréia e ácido úrico.

Bibliografia:

http://www.brasilescola.com/geografia/agua.htm

http://www.infoescola.com/compostos-quimicos/agua-solvente-universal/

http://www.soq.com.br/conteudos/ef/agua/p3.php